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Diabetes Mellitus: Una mirada desde la nutrición
La diabetes mellitus es una enfermedad metabólica de gran relevancia en la salud pública actual. En la población colombiana es común escuchar expresiones como “tengo el azúcar alto” o “estoy sufriendo de diabetes”. Todas estas frases hacen referencia a la misma patología: un desorden metabólico caracterizado por hiperglicemia crónica, resultado de una deficiente secreción de insulina y/o una alteración en su acción.
La hiperglicemia sostenida se asocia con alteraciones en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, lo que genera complicaciones a nivel sistémico.
Tipos principales de diabetes mellitus
- Diabetes Mellitus Tipo 1 (DM1): Se presenta generalmente en edades tempranas (niñez o adolescencia). Los pacientes requieren insulina de manera permanente, por lo que se consideran insulinodependientes.
- Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2): Es la forma más frecuente y suele manifestarse en la edad adulta. Puede permanecer asintomática durante años y tiene un fuerte componente hereditario. Los órganos más comprometidos son el páncreas, el hígado y los tejidos periféricos.
Factores de riesgo
Aunque la predisposición genética es importante, la mayoría de los casos de DM2 están relacionados con hábitos de vida inadecuados, tales como:
- Sedentarismo
- Obesidad
- Alimentación poco saludable
- Consumo de alcohol y tabaco
El papel de la nutrición
La alimentación es un pilar fundamental tanto en la prevención como en el control de la diabetes mellitus. Incluso quienes tienen antecedentes familiares deben adoptar medidas preventivas para reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad.
Recomendaciones generales
- Fraccionar las comidas: Consumir alimentos cada 3 horas (desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena). Esto ayuda a mantener la glucemia estable y evita efectos adversos de medicamentos hipoglucemiantes como mareo, náuseas o visión borrosa.
- Eliminar el consumo de azúcares simples: Suspender totalmente azúcar, miel, panela y derivados. Es importante aclarar que bebidas “light” o “zero”, así como algunos tés fríos, también contienen azúcares añadidos.
- Evitar bebidas alcohólicas: Todas aportan azúcares y además generan efectos nocivos por el alcohol.
- Controlar el consumo de carbohidratos y cereales: Papa, yuca, plátano, ñame, arroz, pastas, pan, arepas y similares deben consumirse en porciones adecuadas según el estado nutricional y el tratamiento médico. No se recomienda eliminarlos por completo, ya que son necesarios para las funciones metabólicas del organismo.
- Reducir grasas saturadas: Limitar mantequilla, embutidos, salsas y carnes con alto contenido graso, dado que la diabetes altera el metabolismo de los lípidos y favorece la acumulación de triglicéridos.
- Consultar al nutricionista: Un plan alimentario individualizado es esencial para lograr un control adecuado de la enfermedad.
- Mantener actividad física regular: Siempre bajo las recomendaciones médicas, la práctica de ejercicio mejora la sensibilidad a la insulina y favorece el control metabólico.
Reflexión final
La diabetes mellitus es una condición que requiere disciplina y compromiso, pero con una adecuada alimentación y estilo de vida saludable es posible llevar una vida plena y prevenir complicaciones.
👉 Visitar a un nutricionista no solo es un paso hacia el control de la enfermedad, sino también hacia el bienestar integral. La prevención comienza con decisiones conscientes, y tu salud merece ser tu mejor inversión.
